Entwicklungsdaten des sächsischen Obstbaus

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Entwicklungsdaten des sächsischen Obstbaus

1992-2021 / ab 2012 einschließlich Sachsen-Anhalt

1. Fläche nach Obstarten

	1992	1994	1996	1998	2000	2002	2004	2006	2008	2010	2012	2014	2016	2018	2020	2021
Apfel	3.352	3.159	2.766	2.971	2.960	2.946	2.857	2.694	2.737	2.498	3.049	2.929	2.803	2.726	2.693	2.527
Birne	92	116	134	135	120	124	125	123	126	126	128	127	139	158	107	112
Pflaume	50	68	75	86	79	77	69	91	96	88	146	150	150	140	161	171
Süßkirsche	282	245	224	235	215	206	169	174	171	154	360	354	325	318	318	304
Sauerkirsche	980	855	861	928	891	886	842	760	767	597	554	543	522	474	388	366
Aronia	46	60	70	70	51	50	49	49	54	51	53	79	0	11	11	3
Strauchbeerenobst	233	110	105	128	119	145	143	128	88	73	39	77	75	79	70	42
Erdbeere	124	217	284	453	445	461	460	497	447	443	431	415	291	258	254	241
sonstiges Obst	31	32	28	34	26	22	22	45	49	57	81	103	78	76	76	27
Gesamt	5.190	4.862	4.547	5.040	4.906	4.917	4.736	4.561	4.535	4.087	4.841	4.777	4.383	4.240	4.077	3.793

2. Apfelfläche nach Hauptsorten in ha

	1992	1994	1996	1998	2000	2002	2004	2006	2008	2010	2012	2014	2016	2018	2020	2021
Braeburn				4	4	6	13	42	71	103	144	149	165	169	167	161
Elstar	96	133	154	154	163	182	188	206	220	220	309	297	297	336	358	319
Gala	54	70	110	118	156	207	277	279	310	314	389	412	444	483	481	475
Gloster											55	91	116	9	6	5
Golden Delicious	589	627	584	555	548	490	461	368	329	257	254	226	191	182	170	149
Idared	648	588	537	548	523	484	455	402	395	309	373	281	227	173	117	96
Jonagold	334	377	408	461	501	470	417	400	411	268	365	499	554	385	362	269
Nicoter								1	14	55	66	74	73	84	95	97
Pinova	31	40	57	65	76	109	141	149	161	165	153	169	163	153	127	115
Re-Sorten			28	164	217	213	209	200	200	192	162				121	137
Roter Boskoop	52	73	81	87	85	85	82	78	80	60	36	41	30	32	30	26
Shampion	101	99	111	129	145	156	160	159	156	153	192	176	153	103	95	82
															50	56
Hauptsorten Gesamt	1.905	2.007	2.070	2.285	2.418	2.402	2.403	2.284	2.347	2.096	2.498	2.415	2.413	2.107	2.180	1.986
sonstige Sorten	1.986	1.615	1.105	1.072	542	550	454	410	390	402	551	514	390	618	513	541
Apfel Gesamt	3.352	3.159	2.766	2.971	2.960	2.946	2.857	2.694	2.737	2.498	3.049	2.929	2.803	2.726	2.693	2.527

3. Erntemenge nach Obstarten in t

	1992	1994	1996	1998	2000	2002	2004	2006	2008	2010	2012	2014	2016	2018	2020	2021
Apfel	49.011	62.919	51.640	84.325	112.448	81.423	92.491	89.017	89.033	69.957	110.085	112.255	107.664	89.860	54.365	79.308
Birne	1.950	1.420	980	3.040	3.391	3.221	3.129	3.512	2.895	2.850	3.271	2.716	3.215	3.330	1.410	2.520
Pflaume	185	130	75	305	457	489	996	939	712	960	2.498	3.117	2.150	2.150	1.550	1.795
Süßkirsche	705	340	200	505	529	315	304	538	615	550	950	1.986	2.120	2.020	1.100	1.280
Sauerkirsche	5.990	4.370	2.880	3.650	8.036	3.526	7.364	8.053	2.775	3.850	3.408	4.221	4.426	3.585	2.370	1.983
Aronia	155	160	240	375	237	88	139	107	120	180	144	142	161	88	9	230
Strauchbeerenobst	745	485	335	410	471	799	681	507	328	268	141	220	475	355	245	410
Erdbeere	775	1.750	2.320	2.630	4.318	4.442	5.203	3.784	3.552	4.400	4.310	4.108	2.310	2.200	2.074	2.197
sonstiges Obst	285	130	105	155	215	55	97	110	97	50	62	198	218	197	114	132
Gesamt	59.801	71.704	58.775	95.395	130.102	94.358	110.404	106.567	100.127	83.065	124.869	128.963	122.739	103.785	63.237	89.855

4. Erntemenge nach Apfelsorten in t

	1992	1994	1996	1998	2000	2002	2004	2006	2008	2010	2012	2014	2016	2018	2020	2021
Braeburn										1.620	4.593	5.670	6.395	6.675	3.470	6.676
Delbarestevale	63	90	209	542	777	412	803	759	790	745	980	1.095	1.050	775	650	611
Kanzi										380	1.286	2.310	3.110	2.890	1.780	3.462
Elstar	106	2.190	2.044	3.013	5.210	4.632	5.812	5.509	5.835	5.129	9.743	9.635	10.150	8.310	5.600	6.370
Gala	446	890	1.733	3.030	5.732	5.968	6.654	8.728	10.560	9.352	14.878	15.310	16.420	14.140	9.560	14.137
Roter Boskoop	751	410	669	2.091	2.457	2.123	1.811	3.122	2.460	1.123	1.423	1.310	580	800	425	695
Jonagold	4.437	3.780	5.331	12.319	15.869	8.355	9.257	9.355	8.380	5.865	11.850	22.395	19.430	14.850	6.040	8.270
Jonagored	45	310	1.463	2.789	4.514	3.769	3.892	6.392	6.530	5.450	9.021		3.880	5.260	2.500	5.478
Red Jonaprince												7.690	6.330	3.640	2.060	3.071
Shampion	873	1.870	2.299	3.547	5.488	6.374	6.153	6.481	6.390	6.543	8.654	3.195	4.620	7.140	4.980	5.681
Roho Evelina												12.150	10.540	5.980	6.070	4.796
Golden Delicious	11.547	10.800	10.743	15.851	20.396	15.532	16.301	11.382	12.800	7.988	11.222	7.040	6.600	6.440	3.300	2.869
Pinova	386	650	1.042	1.631	2.516	2.478	3.651	4.723	5.640	4.832	7.930
Gloster	8.899	13.500	10.209	13.247	13.273	7.413	7.940	3.977	3.770	1.586	1.406	13.680	8.320	5.000	3.000	3.217
Idared	8.261	14.200	11.156	18.977	23.986	16.574	20.512	16.702	16.560	12.586	16.859	4.600	4.980	4.700
RE – Sorten					3.250	2.546	4.318	3.900	1.920	1.985	2.967	6.175	5.259	3.260	4.930	5.596
sonstige Sorten	13.197	14.229	4.742	7.288	8.980	5.247	5.387	7.987	7.398	4.773	7.273
Apfel Gesamt	49.011	62.919	51.640	84.325	112.448	81.423	92.491	89.017	89.033	69.957	110.085	112.255	107.664	89.860	54.365	79.308
Apfelhauptsorten	35.814	48.690	46.898	77.037	103.468	76.176	87.104	81.030	81.635	65.184	102.812	106.080	102.405	86.600	49.435	65.333
sonstige Sorten	13.197	14.229	4.742	7.288	8.980	5.247	5.387	7.987	7.398	4.773	7.273	6.175	5.259	3.260	4.930	5.596
Apfel Gesamt	49.011	62.919	51.640	84.325	112.448	81.423	92.491	89.017	89.033	69.957	110.085	112.255	107.664	89.860	54.365	79.308
Anteil sonst. Sorten	26,9 %	22,6 %	9,2 %	8,6 %	8,0 %	6,4 %	5,8 %	9,0 %	8,3 %	6,8 %	6,6 %	5,5 %	4,9 %	3,6 %	9,1 %	7,1 %

5. Lagerkapazität in t

	1992	1994	1996	1998	2000	2002	2004	2006	2008	2010	2012	2014	2016	2018	2020	2021
Kühllager	12.385	7.720	6.720	12.750	8.304	12.100	13.153	13.150	14.218	7.600	7.500	8.800	5.750	4.572	4.990	4.890
CA – Lager	19.350	27.600	28.600	37.095	43.270	40.410	40.235	43.535	42.308	46.270	46.300	59.050	63.800	67.260	63.040	63.100
ULO – Lager	6.700	15.400	21.400	27.230	32.760	34.060	32.470	38.520	35.413	39.380	40.300	53.950	59.600	63.210	58.470	58.300
Gesamt	31.735	35.320	35.320	49.845	51.574	52.510	53.388	56.685	56.526	53.870	53.800	67.850	69.550	71.832	68.030	67.990
Anteil CA-Lager	61,0 %	78,1 %	81,0 %	74,4 %	83,9 %	77,0 %	75,4 %	76,8 %	74,8 %	85,9 %	86,1 %	87,0 %	91,7 %	93,6 %	92,7 %	92,8 %
Anteil ULO-Lager	21,1 %	43,6 %	60,6 %	54,6 %	63,5 %	64,9 %	60,8 %	68,0 %	62,6 %	73,1 %	74,9 %	79,5 %	85,7 %	88,0 %	85,9 %	85,7 %

6. Einlagerungsmenge in t

	1992	1994	1996	1998	2000	2002	2004	2006	2008	2010	2012	2014	2016	2018	2020	2021
Apfel	19.350	24.600	29.080	45.266	51.574	34.521	38.958	34.068	44.771	30.222	45.369	41.754	41.890	42.380	19.860	35.693
% zum Vorjahr		127,1 %	118,2 %	155,7 %	113,9 %	66,9 %	112,9 %	87,4 %	131,4 %	67,5 %	150,1 %	92,0 %	100,3 %	101,2 %	46,9 %	179,7 %

7. Altersstruktur der Apfelbestände in %

	1992	1994	1996	1998	2000	2002	2004	2006	2008	2010	2012	2014	2016	2018	2020	2021
1. – 3. Standjahr	20	11	10	13	12	11	11	9	6	9	12	14	14	12	12	13
4. – 6. Standjahr	25	28	21	14	13	12	9	10	9	9	8	11	13	14	14	11
1. – 6. Standjahr	45	39	31	27	25	23	20	19	15	18	20	26	27	26	26	25
>15. Standjahr	15	23	24	26	26	29	32	38	43	46	48	47	44	40	40	41
ab 11.Standjahr in ha	1.301	1.172	947	1.344	1.613	1.870	1.875	1.733	1.924	1.644	2.059	1033	975	777	775	774
ab 20.Standjahr in ha					507	550	486	465	609	585	858	802	741	790	789	791

8. Kontrollierter, integrierter Obstanbau in Sachsen in ha

	1992	1994	1996	1998	2000	2002	2004	2006	2008	2010	2012	2014	2016	2018	2020	2021
Kernobst	1.398	3.122	2.969	3.174	3.160	3.112	2.892	2.798	2.702	2.256	2.200	1.993	2.177	2.076	1.997	1.850
Steinobst		1.019	1.179	1.255	1.138	1.171	1.079	1.046	1.036	740	669	629	688	600	558	533
	1.398	4.141	4.148	4.429	4.298	4.283	3.971	3.844	3.738	2.996	2.869	2.622	2.865	2.676	2.555	2.382

9. Anteil des kontrollierten, integrierten Obstanbaus in Sachsen in %

	1992	1994	1996	1998	2000	2002	2004	2006	2008	2010	2012	2014	2016	2018	2020	2021
IP- Fläche in ha	1.398	4.141	4.148	4.429	4.298	4.283	3.971	3.844	3.738	2.996	2.869	2.622	2.865	2.676	2.555	2.382
Landesverband	26,9 %	85,2 %	91,2 %	87,9 %	87,6 %	87,1 %	83,8 %	84,3 %	82,0 %	73,3 %	73,5 %	65,0 %	80,2 %	77,7 %	77,1 %	78,5 %
Landesverband Baumobst	42,0 %	89,0 %	98,0 %	99,0 %	98,0 %	98,9 %	96,6 %	97,7 %	96,0 %	85,3 %	84,4 %	75,7 %	89,0 %	86,8 %	86,0 %	86,1 %

10. Mitgliederentwicklung

	1992	1994	1996	1998	2000	2002	2004	2006	2008	2010	2012	2014	2016	2018	2020	2021
Mitglieder	35	42	47	60	58	61	59	61	56	52	86	86	83	76	72	71
Erzeuger	42	49	54	60	58	61	59	61	55	52	86	85	82	76	71	70

Entwicklungsdaten des sächsischen Obstbaus

Entwicklungsdaten des sächsischen Obstbaus

1992-2021 / ab 2012 einschließlich Sachsen-Anhalt

1. Fläche nach Obstarten

2. Apfelfläche nach Hauptsorten in ha

3. Erntemenge nach Obstarten in t

4. Erntemenge nach Apfelsorten in t

5. Lagerkapazität in t

6. Einlagerungsmenge in t

7. Altersstruktur der Apfelbestände in %

8. Kontrollierter, integrierter Obstanbau in Sachsen in ha

9. Anteil des kontrollierten, integrierten Obstanbaus in Sachsen in %

10. Mitgliederentwicklung