Die Erdbeere gilt als die Königin der Früchte und ist nach dem Apfel die beliebteste Frucht bei Jung und Alt. Sie verfügt nicht nur über ein einzigartiges Aroma, sie ist auch ein kleines Powerpaket in punkto Gesundheit: Erdbeeren sind reich an Vitaminen (Provitamin A, B1, B2 und C) und Mineralstoffen und glänzt mit einem hohen Gehalt an Kalzium, Natrium, Kalium, Phosphor und Eisen.

Darüberhinaus ist sie mit nur 33 kcal pro 100 g wirklich leichte Kost für alle Naschkatzen. Zum Vergleich: 100 g Schokolade haben im Schnitt ca. 550 kcal.

Die wichtigste Sorte ist die mittelfrühe, hellrote „Elsanta“, die fast die Hälfte der sächsischen Produktion ausmacht. Ebenso bekannt ist die mittelspäte „Senga Sengana“. Jede Sorte hat ihr eigenes Aroma, probieren lohnt sich also. Und Kenner wissen: nicht immer sind es die größten und schönsten Früchte, die am besten schmecken:-).

Übrigens: Im Schnitt werden in Sachsen heute 4.000 Tonnen Erdbeeren auf 400 Hektar Fläche geerntet.