Grußwort zur Eröffnung der Erdbeersaison 2023 von Blütenkönigin Antonia I.

Liebe Freundinnen und Freunde der Erdbeere,

ich stehe heute hier, um über ein köstliches und gesundes Geschenk der Natur zu sprechen –
die Erdbeere. Die Erdbeere ist eine der beliebtesten Früchte weltweit und begeistert uns mit
ihrem süßen Geschmack, ihrer leuchtenden Farbe und ihrem einzigartigen Aroma. Doch die
Erdbeere hat nicht nur kulinarische Vorzüge, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile. Ich
möchte Ihnen heute einen Einblick in die Welt dieser wunderbaren Frucht geben.

Beginnen wir mit den Vorteilen der Erdbeere für unsere Gesundheit:

Die Erdbeere hat’s nämlich in sich! Durch ihre wertvollen Inhaltsstoffe, wie Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und bioaktive Substanzen ist sie ein echter Fitmacher, der unser Immunsystem stärkt und uns vor Krankheiten schützt. Mit 65 Milligramm pro 100 Gramm Erdbeeren liegt der Vitamin C-Gehalt weit über dem von Zitronen und Orangen. Sie enthalten auch Antioxidantien, die freie Radikale bekämpfen und so helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Darüber hinaus sind Erdbeeren eine gute Quelle für Ballaststoffe, die unsere Verdauung fördern und das Risiko von Herzerkrankungen senken können.

Der Verzehr von Erdbeeren ist nicht nur gesund, sondern auch vielseitig. Man kann sie frisch
genießen oder in verschiedenen Gerichten und Desserts verwenden. Erdbeeren lassen sich zu leckeren Smoothies mixen, zu Salaten hinzufügen oder zu köstlichen Marmeladen und Saucen verarbeiten. Und natürlich sind Erdbeeren auch eine perfekte Ergänzung zu Eiscreme und Kuchen! Wenn Sie einmal zu viele Erdbeeren haben, können Sie diese auch ganz einfach einfrieren und später für Smoothies, Desserts oder Saucen verwenden. Erdbeeren lassen sich auch getrocknet als Snack für unterwegs mitnehmen oder zu Müslis und Joghurts beimischen.

Der Konsum von Erdbeeren hat auch positive Auswirkungen auf die Umwelt:

Erdbeeren werden in vielen Regionen angebaut und sind somit oft lokal verfügbar. Der Kauf von regionalen Erdbeeren unterstützt die Landwirte in Ihrer Nähe und reduziert den CO2-Fußabdruck, der mit dem Transport von importierten Früchten verbunden ist. Noch dazu punkten die regional ausgereiften Früchtchen mit einem höheren Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und bioaktiven Substanzen. Dabei gilt, je dunkler das Rot, desto gesünder die Erdbeere.

Jährlich werden über 3kg Erdbeeren pro Kopf verzehrt, trotz der relativ kurzen Saison von Mai bis September. Da es über 1000 Sorten gibt, ist für jeden Geschmack etwas dabei und Abwechslung garantiert.

Abschließend möchte ich betonen, dass die Erdbeere nicht nur ein köstliches Vergnügen ist, sondern auch einen Mehrwert für Gesundheit, Umwelt und einen abwechslungsreichen Speiseplan bietet. Ihr Genuss trägt zu einer ausgewogenen Ernährung bei und hilft uns, unser Wohlbefinden zu verbessern.

Unterstützen wir daher die regionalen Landwirte, genießen wir die köstlichen Variationen der Erdbeere und lassen wir uns von ihrer Frische und ihrem Aroma verführen. Und mit nur 32 Kalorien pro 100 Gramm ist die süße Frucht auch ein äußerst figurfreundlicher Genuss.

Mit herzlichem Gruß – Ihre 27. Sächsische Blütenkönigin Antonia I.