Dr Abbel und de Nuss Ä Abbel hing am Weihnachtsboom un dachte in sein Griebse: de goldche Nuss am Zweich da ohm, das wär mei Fall. Ich liebse. De gleene Nuss war ihrerseits däm Äbbel och gewoochen. un so...
Sanfte Hügel mit sonnigen Hängen, weite Ebenen und laue Winde, gute Böden, warme Tage, kühle Nächte und Obstbauer, die ihr Handwerk verstehen – so sieht das Paradies für sonnengereiftes, köstliches Obst aus. Auf den sächsischen Plantagen wachsen Birnen und...
Feine Apfelgrütze Zutaten: 500 g Äpfel, 125 ml Wasser, 125 ml Weißwein, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillepulver, 250 g Sahne, 100 g Magerquark, 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, etwas Kakaopulver. Zubereitung: Äpfel entkernen und in kleine Schnitze...
Im Jahr 1792 kaufte Johann Fürchtegott Rüdiger unseren Dreiseitenhof. Dieser blieb bis zum heutigen Tag in Familienbesitz. Genau 200 Jahre später übernahmen wir die elterliche Hofstelle und begannen mit der Produktion von Obst. Wir pachteten 10.000 Bäume (ca. 8,5...
Der kalorienarme Apfel steckt voller Kraft. Die Vitamine C und B und die Mineralstoffe Kalium und Eisen sind in ihm reichlich enthalten. Viele Ballaststoffe, insbesondere Pektin, sorgen für den knackigen Biss, aber sie können noch mehr. Dass sie kein...
Gloster Geschmack: fein-fruchtig, säuerlich Frucht und Fruchtfleisch: mittel bis groß, grünlich, festes, säuerliches, saftiges Fleisch, rote Schale Pflückreife: Mitte bis Ende Oktober Genußreife: November bis Mai Verwendung: guter Tafelapfel, gut als Bratapfel und für Apfelmus
Royal Gala Geschmack: Süß-saftig, aromatisch, beliebt bei Kindern Frucht und Fruchtfleisch: mittelgroß, festes gelbliches Fleisch, wenig Säure, saftig-süß, Schale goldgelb, verwaschen rot gestreift Pflückreife: Mitte September Genußreife: Ende September bis März Verwendung: sehr guter Tafelapfel, als Kochapfel für Apfelmus...
Cox Orange Geschmack: süß-säuerlich, hoch aromatisch, typisch würzig Frucht und Fruchtfleisch: klein bis mittel, weiß-gelbes, festes und später angenehm mürbes Fruchtfleisch, saftig, gelblich-grüne, sonnenseits orange bis bräunlich-rote Schale Pflückreife: Mitte September bis Anfang Oktober Genußreife: Oktober bis März Verwendung:...
Piros Geschmack: süß mit ausgewogener Säure, aromatisch Frucht und Fruchtfleisch: grüngelbes, knackig-festes Fruchtfleisch, Deckfarbe gelblich-grün bis flammig rot Pflückreife: Anfang Juli bis Mitte August Genußreife: frühapfel, daher ab Ernte nur wenige Wochen lagerfähig Verwendung: exzellenter Tafelapfel
Sachsens bedeutendste Frucht ist der Apfel. Um die Früchte in Spitzenqualität zu ernten, werden die verschiedenen Sorten im kontrollierten, integrierten Anbau umweltschonend erzeugt. Wir als Obstbauern stimmen dazu alle Kulturmaßnahmen optimal aufeinander ab und verpflichten uns, strenge Anbaurichtlinien einzuhalten,...