Die Erdbeersaison in Deutschland hat ihren Höhepunkt erreicht. Ob in Hofladen, dem Wochenmarktstand, zahlreichen Sonderständen und natürlich auch im Supermarkt, überall lacht einen gerade Deutschlands Lieblingsobst an. Doch jedes Jahr um diese Zeit gibt es Menschen und Organisationen, die dem Verbraucher die Erdbeer-Schleckerei madig...
Am 15. Juni 2024 hatte ich die Ehre, dem Erdbeerfest in Eichgraben bei Zittau, eingeladen von den Beerenobstkulturen Möse, beizuwohnen. Es war ein wunderbares Erlebnis, das nicht nur die Vielfalt und den Genuss der Erdbeere, sondern auch die Bedeutung des regionalen Obstbaus in den...
Am 18. Juni 2024 hatte ich die große Ehre, auf Einladung des Sächsischen Ministerpräsidenten, Herrn Michael Kretschmer, am Sommerfest im Residenzschloss Dresden teilzunehmen. Das diesjährige Fest stand unter dem Motto „Ehrensach(s)e“ und widmete sich der Würdigung des Ehrenamtes. In einer beeindruckenden Rede würdigte der...
„28. Sächsische Blütenkönigin Alida Nadine I.“ gekrönt „28. Sächsische Blütenkönigin Alida Nadine I.“ gekrönt Die Krönung der 28. „Sächsischen Blütenkönigin“ wurde in diesem Jahr vom Blütenfestverein Borthen-Röhrsdorf und dem Obstbauverband Sachsen & Sachsen-Anhalt e.V. mit Unterstützung der Stadt Dohna sowie dem Sächsischen Ministerium für...
Apfelsaisoneröffnung mit der 27. Sächsischen Blütenkönigin Antonia I. / dem Staatssekretär im SMEKUL Dr. G. Lippold / dem Präsidenten des JKI, Prof. Dr. F. Ordon / dem Präsidenten des LfULG, N. Eichkorn und dem Vorsitzenden des Landesverbandes „Sächsisches Obst“ e. V., J. Geithel Apfelausstellung...
Circa 22 kg Äpfel verspeist der Deutsche pro Jahr im Schnitt, vier von fünf Deutschen geben an, hin und wieder zum Apfel zu greifen und auch im Obstbau dominiert der Apfel, denn er macht dreiviertel der gesamten Obstmenge in Deutschland aus. Somit gilt der Apfel als...
Liebe Freundinnen und Freunde der Erdbeere, ich stehe heute hier, um über ein köstliches und gesundes Geschenk der Natur zu sprechen – die Erdbeere. Die Erdbeere ist eine der beliebtesten Früchte weltweit und begeistert uns mit ihrem süßen Geschmack, ihrer leuchtenden Farbe und ihrem...
27. Sächsische Blütenkönigin „Antonia I.“ gekrönt Die Krönung der 27. „Sächsischen Blütenkönigin“ wurde in diesem Jahr vom Blütenfestverein Borthen-Röhrsdorf und dem Landesverband „Sächsisches Obst“ e.V. mit Unterstützung der Stadt Dohna sowie dem Sächsischen Ministerium für Energie, Klimaschutz, Umwelt und Landwirtschaft ausgerichtet.Der Geschäftsführer des Landesverbandes...
Die sächsische Apfelsaison 2022 wurde auf dem Obsthof Görnitz in Coswig eröffnet. Unter den Gästen war auch der sächsische Ministerpräsident Michael Kretschmer, der von Blütenkönigin helena I. und dem Obstbauer Michael Görnitz sachkundig in die Welt des Apfelanbaus eingeführt wurde.
Unsere Artenvielfalt verarmt und schuld daran ist die Landwirtschaft. Das ist leider die Meinung viel zu vieler Menschen in einem Satz zusammengefasst. Was viele aber nicht wissen ist, dass mit Landwirtschaft, im Besonderen Obstbau, ein großer Teil zur Artenvielfalt beigetragen werden kann. Obstplantagen bieten...
Im Rahmen einer Presseveranstaltung wurde am 01. Juni 2022 die sächsische Erdbeersaison 2022 in den Erdbeeranlagen der Leisniger Obstgarten GmbH von der 26. Sächsische Blütenkönigin Helena I., dem Vorsitzenden des Landesverbandes Jörg Geithel, dem Vorstand der Obstland Dürrweitzschen AG Mathias Möbius und dem Sächsischen...
Was ist glänzend rot, saftig, unglaublich köstlich und eine der beliebtesten Früchte der Deutschen? Richtig, die Erdbeere. Uns verbindet eine lange Geschichte, die zurück bis in die Steinzeit reicht. Schon damals waren Walderdbeeren eine beliebte aber seltene Köstlichkeit. Im Mittelalter wurde die Walderdbeere erstmalig...
Die Krönung der 26. „Sächsischen Blütenkönigin“ wurde in diesem Jahr von der Stadt Mügeln und dem Landesverband „Sächsisches Obst“ e.V. mit Unterstützung des Sächsischen Ministeriums für Energie, Klimaschutz, Umwelt und Landwirtschaft ausgerichtet. Auf unsere Ausschreibung hin meldeten sich 3 Interessentinnen im Alter von 20...
Es ist noch Erntezeit auf den Apfel-Plantagen in Sachsen. Zwar sind die ersten Sorten -Elstar, Gala und Shampion – bereits abgeerntet, aber die Sorten Jonagold, Pinova sowie Evelina, Kanzi und Golden Delicious werden derzeit gepflückt und stehen schon im Hofladen, auf dem Markt und...
Zur Eröffnung der Apfelsaison 2021 in Sachsen war das Sachsen-Fernsehen zu Gast. Über die diesjährige Apfelernte sprach Moderator Benedict Bartsch und mit dem Geschäftsführer des Landesverbandes „Sächsisches Obst“ e. V., Udo Jentzsch und der Blütenkönigin Elisabeth II.
Ein Plädoyer der 25. Blütenkönigin Elisabeth II. für regionale Produkte Unser knackiger Liebling, der Apfel, bringt alles mit, was das Herz begehrt viele Vitamine und Spurenelemente, lange Haltbarkeit und er bietet natürlich auch viele Möglichkeiten ihn zu genießen, ob einfach so als Snack, als...
(GMH) Das Gesamtpaket macht es: Die wertvollen Inhaltsstoffe des Apfels lassen sich nicht einfach durch Pillen ersetzen. Denn Ernährungswissenschaftler haben weit mehr gesundheitliche Vorzüge als die bisher bereits bekannten rund zwölf Milligramm Vitamin C pro 100 Gramm Frucht gefunden. Unter anderem entdeckten sie das...
(GMH) Sie tragen flotte Namen wie ‘Elstar’, ‘Jonagold’ und ‘Gala’: Die Ernte von Äpfeln aus deutschem Anbau beginnt in diesem Jahr früher als üblich. In den Handel kommen vor allem neue Züchtungen, die es vor 100 Jahren noch gar nicht gab. Das hat gute...
Der Ursprung des Apfels Der Apfel kommt ursprünglich aus Zentral- und Westasien und wurde bereits rund 10.00 vor Christus in der Region des heutigen Kasachstans angebaut. Die ehemalige Hauptstadt des Landes heißt Almaty, was übersetzt so viel wie „ Stadt des Apfels “ heißt....
Ein Vortrag vonSarah I., 3. Blütenkönigin im Seegebiet Mansfelder Land Der Apfel: Irreführender lateinischer Name „Malus“ – zu deutsch Übel, Leid und Unheil Der Apfel enthält über 30 Mineralstoffe und Spurenelemente Günstiges Verhältnis von Frucht- zu Traubenzucker, daher auch für Diabetiker geeignet Am wichtigsten...
Zahlreiche Obsterzeuger in Sachsen verkaufen ihre Erzeugnisse nicht nur über den Lebensmittelhandel, sondern auch „frisch ab Hof“ über eigene Hofläden oder auf Märkten oder bieten die Selbstpflücke auf ihren Obstplantagen an. Nachfolgend finden Sie eine Aufstellung der einzelnen Obsterzeuger und ihre Angebote zum Direkterwerb....
Pressemitteilung: Erdbeeren aus Sachsen und Sachsen-Anhalt – köstlich und schmackhaft. Die Ernte ist in vollem Gang – Pfingst-Erdbeeren sind flächendeckend in Sachsen und Sachsen-Anhalt gesichert. Renaissance des Aromas: Die neue Erdbeersorte „Renaissance“ ist bei ausgewählten Erdbeerbauern ab sofort reif und als Selbstpflücke und in...
Wie bewahre ich Erdbeeren am besten auf? Ungewaschen können Erdbeeren ein bis zwei Tage abgedeckt auf einem Teller oder in einer Schüssel im Gemüsefach vom Kühlschrank lagern. Wenn Sie die Erdbeeren auch noch nach langer Zeit, zum Beispiel im Winter, genießen möchten, können Sie...
Wer isst sie nicht gerne? Das sehnsüchtige Warten hat mit dem heutigen Tag ein Ende. Von nun an können Sie Erdbeeren aus Sachsen und Sachsen-Anhalt pflücken oder kaufen – und vor allem genießen. Am besten schmeckt das Naschobst frisch vom Feld. Sie können die...
Der Dresdner Erdbeerzüchter Dr. Klaus Olbricht bringt nach über zehn Jahren Züchtungsarbeit jetzt eine neue Erdbeersorte auf den Markt: die „Renaissance“ ist eine Erdbeersorte mit hoher Aromadichte und hervorragendem Geschmack.
Pressemitteilung 04.05.2019 Die Krönung der 23. „Sächsischen Blütenkönigin“ wurde in diesem Jahr von der Stadt Mügeln und dem Landesverband „Sächsisches Obst“ e.V. mit Unterstützung des Sächsischen Staatsministeriums für Umwelt und Landwirtschaft ausgerichtet. Es meldeten sich 5 Interessentinnen im Alter von 18 bis 35 Jahren...
Querfurt, 14.12.20181 Der Landesverband Sächsisches Obst e.V., in Zusammenarbeit mit der Agrarmarketinggesellschaft Sachsen-Anhalt mbH, startete erstmals die Aktion, bei der Schüler ihren Obstbaum im eigenen Schulgarten oder auf dem Schulgelände pflanzen können. Zusammen mit Obstbauern aus Sachsen-Anhalt und unterstützt von Radio Brocken kommen wir...
Liebe Obstfreunde, bis Weihnachten verlosen wir unter https://www.facebook.com/SaechsischesObst/ jede Woche eine weihnachtliche Überraschungstüte, gefüllt mit frischem Obst und anderen Hofladen-Spezialitäten von Obsthöfen aus Sachsen oder Sachsen-Anhalt. Diesmal kommt die Überraschungstüte vom Meissner Obstgarten Geisler GbR, Reichenbach Nr. 7, 01665 Klipphausen. Schaut doch auch mal...
In Zusammenarbeit mit der Agrarmarketinggesellschaft Sachsen-Anhalt mbH, startet der Landesverband „Sächsisches Obst“ e.V. erstmals eine Aktion, bei der Schüler ihren Obstbaum im eigenen Schulgarten oder an einer geeigneten Stelle auf dem Schulgelände pflanzen können. Zusammen mit Obstbauern aus Sachsen-Anhalt und unterstützt von Radio Brocken...
(BVEO). Fünf Apfelköniginnen aus den bedeutendsten deutschen Anbaugebieten versorgten heute die Regierungszentrale mit körbeweise knackig-frischen Äpfeln. Für den Rest der Nation gibt es ein köstliches Flammkuchen-Rezept. Berlin, 10. Oktober 2018. Schon Winston Churchill konstatierte: Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele...
Im Rahmen der Saisoneröffnungen für die Apfelernten in Sachsen und Sachsen-Anhalt stellte der Landesverband Sächsisches Obst erstmals Papiertragetaschen aus Graspapier vor. Graspapiertaschen sind eine innovative, umweltschonende und besonders nachhaltige Verpackung, die zukünftig Plastikbeutel ersetzen könnte.
Pirna am 24.08.2018 Rund 19 kg Äpfel verspeist der Deutsche pro Jahr. Somit gilt der Apfel als beliebtestes Obst der Deutschen. Das liegt vor allem daran, dass der Apfel fast ganzjährig verfügbar ist, er in vielen verschiedenen Sorten und damit Geschmacksrichtungen angeboten wird, er...
(GMH) Für viele ist ihr Geschmack der Inbegriff des Frühsommers: Die Hauptsaison der deutschen Erdbeeren beginnt Mitte Mai. Das traumhafte Aroma allein wäre eigentlich schon überzeugend genug. Doch die Früchte sind auch sehr gesund. So enthalten 100 Gramm Erdbeeren etwa 60 Milligramm Vitamin C...
(GMH) Obstbauer sind auf Insekten angewiesen – insbesondere auf Bienen. Ohne deren Bestäubungsarbeit wachsen aus den Blüten keine Früchte. Auch andere Nützlinge sind in den Plantagen gern gesehene und wertvolle Gäste. Um sie zu schützen und möglichst wenig in die natürlichen Abläufe einzugreifen, setzt...
(GMH) Jetzt ist die ideale Zeit zum Fasten. Allerdings eignet es sich nicht für jeden, mehrere Tage völlig auf Nahrung zu verzichten. Kürzertreten aber kann jeder. Entweder man ersetzt von Aschermittwoch bis Ostern alle Süßigkeiten durch Äpfel oder man macht eine Apfelkur. Bis zu...
Der Apfel, wie sicher alle erahnen, ist die beliebteste Frucht der Deutschen. Rund 19 kg verspeist der Deutsche pro Jahr, denn er ist nicht nur gesund, sondern schmeckt, erfrischt und macht satt. Der Apfel galt schon immer als etwas Besonderes. Bereits in der Vergangenheit...
Die „World Apple & Pear Association“ (WAPA, Welt-Apfel- und -Birnenvereinigung) will EU-Bestätigungen für Behauptungen, dass der Verzehr von Äpfeln Vorteile für an Asthma Leidende bringen kann. Dies sagt der Geschäftsführer von „English Apples & Pears“, Adrian Barlow, der die UK-Industrie auf dem Treffen der...
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Bratäbbel wolln behandelt sin, Das is ‘ne alte Sache. Mer leecht se nich bloß eenfach hin Un saacht: ,,Nu brote, mache!« Äja, mer muß ooch immer mal De Brieder rächt hibsch wenden. Dann wärnse ärscht so scheen egal An ihrn zwee Abbelendem. So mancher,...
Klicken Sie auf die Bilder, um sie in voller Größe als Slideshow und mit den Bildunterschriften zu sehen. Dort, wo normalerweise ausschließlich Spitzenpolitiker zusammenfinden, gaben sich am 8. Oktober sieben Apfelköniginnen aus verschiedenen Anbaugebieten Deutschlands die Ehre. Vor dem Kabinettsaal des Bundeskanzleramts überreichten sie...
Äpfel sind gesund, das weiß jedes Kind. Ein Apfel am Tag erspart den Arzt, dies haben schon die Generationen vor uns zu schätzen gewusst. Denn Äpfel stärken die Abwehrkräfte des Körpers vor allem gegen Viren. Schon ein Apfel täglich macht dem Schnupfen und der...
Zutaten (Für 2 Personen) 150 g Rucola 250 g Erdbeeren 2 EL Pinien- oder Sonnenblumenkerne 1 TL Zucker 2 TL Honig 2 EL weißer Balsamico-Essig 4 EL Olivenöl 1 rote Chilischote getrocknet oder frisch Kleine Portion Kresse 2 Frühlingszwiebeln 1/2 TL Salz Zubereitung...
Der lange Winter in diesem Jahr macht auch vor den Obstbäumen in Sachsen nicht halt – sie halten immer noch Winterschlaf und werden wohl etwas später als üblich anfangen zu blühen. Das hat aber auch seine Vorteile: wenn sich nämlich die Knospen mit dem...
Kinder, kommt und ratet, was im Ofen bratet! Hört, wie’s knallt und zischt. Bald wird er aufgetischt, der Zipfel, der Zapfel, der Kipfel, der Kapfel, der gelbrote Apfel. Kinder, lauft schneller, holt einen Teller, holt eine Gabel! Sperrt auf den Schnabel für den Zipfel,...
Recht und redlich rächte sich Eulenspiegel an einem Holländer. In einer Herberge in Antwerpen, in der holländische Kaufleute waren, begab es sich einmal, daß Eulenspiegel ein wenig krank wurde. Er konnte kein Fleisch essen und ließ sich weiche Eier kochen. Als die Gäste zu...
Kann man auch heute noch bedenkenlos in einen knackigen Apfel beißen? Die mögliche Belastung mit Schadstoffen verunsichert viele Verbraucher – zu Unrecht, wie wiederholte Messungen zeigen. Äpfel haben im Allgemeinen eine gute Qualität. Das zeigt das deutsche Lebensmittel-Monitoring, eine regelmäßig wiederholte Beobachtung, Messung und...
Damit die Äpfel auch im Frühjahr noch knackig sind, gilt es optimale Lagerbedingungen im Haushalt zu schaffen. Denn Äpfel reifen nach und altern. Doch nicht jede Apfelsorte eignet sich gleich gut zur Lagerung. Äpfel verändern sich nach der Ernte, sie reifen nach und altern....
Menschen mit Apfelallergie sollten Sorten wie ‘Braeburn’, ‘Elstar’, ‘Granny Smith’, ‘Golden Delicious’ oder ‘Jonagold’ meiden. Für sie kommen eher die schwach allergen wirkenden Sorten ‘Alkmene’, ‘Berlepsch’, ‘Boskoop’, ‘Idared’, ‘Jamba’ oder ‘Rubinette’ in Frage. Gekochte und verarbeitete Äpfel, zum Beispiel als Mus, Kompott oder im...
Wer Obst zum baldigen Verzehr in eine Schale legt, sollte diese zum Beispiel mit einem Fliegenschutz abdecken. Denn Äpfel ziehen Fruchtfliegen an, die Saft saugen, Hefe- und Fäulnisbakterien übertragen und ihre Eier auf das Obst legen. Angestochene Früchte sind zwar für den Menschen unschädlich,...
Für die Lagerung eignen sich nur gesunde Äpfel. Oft fehlen jedoch im Haushalt die idealen Lagerbedingungen. Eine Alternative bieten verschließbare Folienbeutel aus Polyethylen (PET). Sie verhindern das Austrocknen der Äpfel und reichern gleichzeitig das von den Früchten ausgeatmete Kohlendioxid an. Dadurch entsteht eine sauerstoffarme...
Bereits Ramses der I. ließ sich täglich einen Korb Äpfel bringen und wusste anscheinend schon damals, dass der Apfel gesund ist. Wissenschaftliche Studien haben zahlreiche positiv wirkende Inhaltstoffe bestätigt. Viele Supermarkt-Äpfel haben jedoch einen entscheidenden Nachteil. Am Spruch “An apple a day keeps the...
Gloster Die säuerliche und mäßig saftige Kreuzung aus Glockenapfel und Richard Delicious lässt sich gut lagern, schmeckt von November bis Mai am besten. Das Fruchtfleisch ist mittelfest. Golden Delicious Anfangs ist sein Fruchtfleisch fest und knackig, nach einiger Zeit leicht mürbe. Der Geschmack ist...
Es gibt an die 20.000 Apfelsorten – alte, neue und gekreuzte Sorten. Von süß bis sauer hat jeder Apfel sein eigenes Aroma. Das kommt nicht nur beim rohen Apfel zur Geltung, sondern auch in sortenreinen Apfelsäften und anderen Gerichten mit Äpfeln. Welche Apfelsorten die...
Äpfel reifen nach und scheiden dabei das gasförmige Pflanzenhormon Ethylen aus, das auch anderes Obst und Gemüse schneller welken lässt. Darum sollten Äpfel immer gesondert aufbewahrt werden, es sei denn, andere Obstsorten, z.B. Bananen, sollen schneller reifen. Für lange Frische sollten Äpfel möglichst kühl...
Mindesteigenschaften Alle im Handel befindlichen Äpfel müssen folgende Mindesteigenschaften aufweisen: ganz und gesund sauber, praktisch frei von sichtbaren Fremdstoffen praktisch frei von Schädlingen sowie Schäden durch Schädlinge frei von fremdem Geruch und Geschmack frei von starker Glasigkeit (ausgenommen Sorte Fuji) frei von anomaler äußerer Feuchtigkeit...
Für Äpfel, die in frischem Zustand an den Verbraucher geliefert werden, gilt eine spezielle Vermarktungsnorm der Europäischen Union. Äpfel für die industrielle Verarbeitung fallen nicht darunter. Die EU-Vermarktungsnorm ordnet die Früchte nach Qualität, Form und Größe in folgende drei Klassen ein: Klasse Extra Die Äpfel...
Folgende Eigenschaften sind für die wichtigsten Apfelsorten charakteristisch: Sorte Größe Schalenfarbe Geschmack ‘Alkmene’ mittel goldgelb bis rot aromatisch, säuerlich ‘Berlepsch’ klein – mittel grün-gelb bis rot säuerlich, saftig, aromatisch ‘Boskoop’ groß – sehr groß orange-rot herb-säuerlich ‘Braeburn’ mittel – groß gelb bis braun-rot saftig, aromatisch, süß...
Die Apfelsaison 2012 hat in Sachsen begonnen. Sächsische Äpfel sind wieder reichlich vorhanden mit einem ausgezeichneten Geschmack! Am 30.08.2012 wurde in Gegenwart zahlreicher Medienvertreter in der Leisniger Obstgarten GmbH die sächsische Apfelsaison vom Vorsitzenden des Landesverbandes „Sächsisches Obst“ e.V. Gerd Kalbitz gemeinsam mit der...
Mehrere tausend verschiedene Apfelsorten reifen jährlich weltweit. Alleine in Deutschland wachsen viele hundert Sorten, aber nur knapp 70 davon werden überhaupt für den Erwerbsbau genutzt, von denen etwa 30 Sorten eine Marktbedeutung haben. Der Einzelhandel bietet durchschnittlich höchstens 4-5 Apfelsorten an. Die beliebtesten Sorten in Deutschland sind ‘Elstar’, ‘Braeburn’, die ‘Gala’-Gruppe...
Aroniabeeren sind ein wahrer Wirkstoffcocktail: sie enthalten zahlreiche gesundheitsfördernde und bioaktive Pflanzenstoffe, wie beispielsweise Vitamin C und E sowie wertvolle B-Vitamine und Mineralien wie Kalium, Magnesium oder Eisen. Was Aroniabeeren aber so außergewöhnlich macht, ist ihr sehr hoher Gehalt an Antioxidantien. Antioxidantien unterstützen nicht...
Mieze Schindler ist besonders in den neuen Bundesländern bekannt und beliebt. Ähnlich wie die Senga Sengana im Westen, war im Osten Mieze Schindler die am meisten verbreitete Erdbeerpflanze. Und dies hat auch seinen Grund: Mieze Schindler wurde in Dresden gezüchtet. Prof. Otto Schindler aus...
100 Gramm Erdbeeren haben nur 37 kcal (155 kJ). Das ist noch weniger, als die meisten heimischen Obstsorten haben. Erdbeeren haben einen hohen Gehalt an Ballaststoffen (vor allem Pektine und Zellulose), Vitaminen, Fruchtsäuren, Fruchtzuckern und Mineralien. Im Vergleich zu Kern- und Steinobstarten haben Beerenfrüchte...
Aus botanischer Sicht sind Erdbeeren eigentlich keine Beeren, sondern sogenannte Sammelnussfrüchte (ja, das ist ein etwas sperriger Begriff:-). Dasselbe gilt übrigens auch für Himbeeren und für Brombeeren. Und warum ist das so? Nun, das rote Fruchtfleisch der Erdbeere ist nur eine Scheinfrucht. Die eigentlichen...
Diese Torte ist ein herrlich leichter und frischer Hochgenuss für warme Sommertage. Sie benötigen: Für den Teig 100 g Margarine 100 g Zucker 1 Ei 200 g Mehl Für den Belag 8 Gelatine-Blätter 500 g Erdbeeren 3 Becher Joghurt 2 Päckchen Vanillezucker 60 g...
Damit Sie das Beste von den süßen, aromatischen Früchtchen haben, hier ein paar einfache Tipps zum Verzehr: Die Erdbeeren immer möglichst frisch verzehren. Die Früchte nur vorsichtig waschen und Stiele und Blätter erst nach dem Waschen abzupfen, damit Saft und Aroma erhalten bleiben. Damit...
Die Erdbeere gilt als die Königin der Früchte und ist nach dem Apfel die beliebteste Frucht bei Jung und Alt. Sie verfügt nicht nur über ein einzigartiges Aroma, sie ist auch ein kleines Powerpaket in punkto Gesundheit: Erdbeeren sind reich an Vitaminen (Provitamin A,...
Jedes Jahr wird ein Teil der geernteten Äpfel eingelagert, damit Sie auch im Winter gesunde Äpfel genießen können. Damit diese frisch und knackig bleiben, wird ein spezielles Verfahren angewandt: Zuerst werden die Äpfel mit modernen Sortieranlagen vorsortiert und zwar im Wasser, damit keine Druckstellen...
Dr Abbel und de Nuss Ä Abbel hing am Weihnachtsboom un dachte in sein Griebse: de goldche Nuss am Zweich da ohm, das wär mei Fall. Ich liebse. De gleene Nuss war ihrerseits däm Äbbel och gewoochen. un so hat jeder dorch sein Reiz...
Sanfte Hügel mit sonnigen Hängen, weite Ebenen und laue Winde, gute Böden, warme Tage, kühle Nächte und Obstbauer, die ihr Handwerk verstehen – so sieht das Paradies für sonnengereiftes, köstliches Obst aus. Auf den sächsischen Plantagen wachsen Birnen und Pflaumen, Süß- und Sauerkirschen, Strauchbeeren,...
Feine Apfelgrütze Zutaten: 500 g Äpfel, 125 ml Wasser, 125 ml Weißwein, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillepulver, 250 g Sahne, 100 g Magerquark, 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, etwas Kakaopulver. Zubereitung: Äpfel entkernen und in kleine Schnitze schneiden, so dass immer etwas...
Im Jahr 1792 kaufte Johann Fürchtegott Rüdiger unseren Dreiseitenhof. Dieser blieb bis zum heutigen Tag in Familienbesitz. Genau 200 Jahre später übernahmen wir die elterliche Hofstelle und begannen mit der Produktion von Obst. Wir pachteten 10.000 Bäume (ca. 8,5 ha) in Elbersdorf. Heute bewirtschaften...
Der kalorienarme Apfel steckt voller Kraft. Die Vitamine C und B und die Mineralstoffe Kalium und Eisen sind in ihm reichlich enthalten. Viele Ballaststoffe, insbesondere Pektin, sorgen für den knackigen Biss, aber sie können noch mehr. Dass sie kein Ballast sind, sondern lange satt...
Gloster Geschmack: fein-fruchtig, säuerlich Frucht und Fruchtfleisch: mittel bis groß, grünlich, festes, säuerliches, saftiges Fleisch, rote Schale Pflückreife: Mitte bis Ende Oktober Genußreife: November bis Mai Verwendung: guter Tafelapfel, gut als Bratapfel und für Apfelmus
Royal Gala Geschmack: Süß-saftig, aromatisch, beliebt bei Kindern Frucht und Fruchtfleisch: mittelgroß, festes gelbliches Fleisch, wenig Säure, saftig-süß, Schale goldgelb, verwaschen rot gestreift Pflückreife: Mitte September Genußreife: Ende September bis März Verwendung: sehr guter Tafelapfel, als Kochapfel für Apfelmus und Kompott
Cox Orange Geschmack: süß-säuerlich, hoch aromatisch, typisch würzig Frucht und Fruchtfleisch: klein bis mittel, weiß-gelbes, festes und später angenehm mürbes Fruchtfleisch, saftig, gelblich-grüne, sonnenseits orange bis bräunlich-rote Schale Pflückreife: Mitte September bis Anfang Oktober Genußreife: Oktober bis März Verwendung: als Tafelobst, für Apfelmus, zum...
Piros Geschmack: süß mit ausgewogener Säure, aromatisch Frucht und Fruchtfleisch: grüngelbes, knackig-festes Fruchtfleisch, Deckfarbe gelblich-grün bis flammig rot Pflückreife: Anfang Juli bis Mitte August Genußreife: frühapfel, daher ab Ernte nur wenige Wochen lagerfähig Verwendung: exzellenter Tafelapfel
Sachsens bedeutendste Frucht ist der Apfel. Um die Früchte in Spitzenqualität zu ernten, werden die verschiedenen Sorten im kontrollierten, integrierten Anbau umweltschonend erzeugt. Wir als Obstbauern stimmen dazu alle Kulturmaßnahmen optimal aufeinander ab und verpflichten uns, strenge Anbaurichtlinien einzuhalten, u. a.: • Standortwahl und...
Der Obsthof Wöllmen befindet sich in Jesewitz im Ortsteil Wöllmen zwischen Taucha und Eilenburg/Torgau. Er wird seit 1991 von Dieter Dottermusch als direktvermarktender Obstbaubetrieb betrieben. Im Hofladen auf dem Gelände des Obsthofs können alle Produkte des Obsthofs erworben werden. Öffnungszeiten für den Hofladen: Montag...
Lob dem Apfel Eines musst Du Dir gut merken, wenn Du schwach bist: Äpfel stärken. Äpfel sind die beste Speise für zu Hause, für die Reise, für die Alten, für die Kinder, für den Sommer, für den Winter, für den Morgen, für den Abend,...
Golden Delicious Geschmack: süß-aromatisch, würzig, mit feiner Säure Frucht und Fruchtfleisch: mittelgroß, saftiges, knackiges, mittelfestes, süß-aromatisches Fleisch, goldgelbe Schale Pflückreife: September bis Oktober Genußreife: Oktober bis Juli Verwendung: ideal als Tafelapfel, für Obstsalat, Kompott und zum Backen
Idared Geschmack: fein säuerlich Frucht und Fruchtfleisch: mittel bis groß, weißes bis leicht rosafarbenes, saftiges, festes Fleisch, grün-gelbliche, glatte Schale, an der Sonnenseite hell- bis dunkelrot. Pflückreife: Mitte bis Ende Oktober Genußreife: Januar bis Juli Verwendung: als Tafelapfel, für Apfelkuchen und Apfelmus.
Shampion Geschmack: dezent süße, milde Säure, aromatischer Geschmack Frucht und Fruchtfleisch: mittelgroß bis groß, cremefarbenes festes Fruchtfleisch, etwas mürbe, sehr saftig, leicht gerippte, goldgelbe Schale, Deckfarbe orangerot gestreift Pflückreife: Ende September bis Anfang Oktober Genußreife: Oktober bis Februar Verwendung: ideal als Tafelapfel, sowie für...
Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung mit viel frischem Obst und Gemüse steht der Apfel ganz weit oben. Gleichzeitig ist er ein ausgezeichneter Schlankmacher. Er enthält eine Vielzahl wertvoller Inhaltsstoffe: über 30 Vitamine und Spurenelemente sowie wertvolle Mineralstoffe und ist deshalb ein Multitalent bei der...
Braeburn Geschmack: süß, dezent aromatisch mit leichter Säure, erfrischend Frucht und Fruchtfleisch: knackig-festes Fleisch, sehr saftig, hoher Vitamin C-Gehalt Pflückreife: Mitte Oktober Genußreife: November bis Juni Verwendung: sehr guter Tafelapfel, sehr gut zum Kochen und Backen geeignet, ideal für kompott, Obstsalat und Saft
Elstar Geschmack: Fruchtiges, feinsäuerliches, würziges Aroma Frucht und Fruchtfleisch: klein bis mittelgroß, weißlich-gelbes, saftig-knackiges Fruchtfleisch, glatte goldgelbe bis leuchtend rote Schale Pflückreife: Ende September bis Anfang Oktober Genußreife: Ende September bis Mai Verwendung: beliebt als Tafelapfel, geeignet als Kuchenbelag
Pinova Geschmack: Angenehm süß-säuerlich, würzig-aromatisch Frucht und Fruchtfleisch: herrlich knackiges Fruchtfleisch, mäßig saftig Pflückreife: Anfang bis Ende Oktober Genußreife: Oktober bis Januar Verwendung: exzellenter Tafelapfel, eignet sich auch als Kochapfel für Apfelmus und Apfelkuchen
Jonagold Geschmack: harmonisch, süß und mildsäuerlich Frucht und Fruchtfleisch: saftig-knackiges, gelbes Fruchtfleisch, später vollreif, weich und mürbe Pflückreife: Ende September bis Mitte Oktober Genußreife: Oktober bis Juli Verwendung: als Frischobst, beliebt für Backwaren
Boskoop Geschmack: Fruchtig-säuerlich, erfrischend, würzig, mit deutlichem Aroma Frucht und Fruchtfleisch: groß bis sehr groß, gelb-weißes, knackig-festes Fleisch, später mürbe und saftig, orange bis rote Schale, rauh und matt Pflückreife: Ende September bis Mitte Oktober Genußreife: November bis April Verwendung: als Tafel-, Back- und...
In loser Folge stellen wir in diesem Blog beliebte Apfelsorten vor und später auch andere Obstsorten. In Deutschland wachsen etwa 1.500 verschiedene Apfelarten, in den Handel kommt aber nur eine sehr begrenzte Auswahl. Auch finden Sie auf den heimischen Obsthöfen häufig eine umfangreichere Auswahl...
